Besparen op boodschappen

Foto door Rene Asmussen op Pexels.com (Noorse staples… lol. Doe dat dus niet)

Gewoon, omdat het altijd handig is om het nog eens te lezen, toch?

• Doe boodschappen zonder je kinderen.
• Laat je man boodschappen doen (tenzij hij juist het type is dat met 30 euro aan liflafjes thuiskomt)
• Plan je maaltijden. Zelf geloof ik niet in een heel strak schema, wel in alleen kopen wat je nodig hebt.
• Kijk goed wat dingen waar kosten. Als je elke week min of meer hetzelfde koopt, heb je die prijzen na een tijdje wel in je hoofd.
• Koop elke week min of meer hetzelfde, varieer met groenten en fruit.
• Koop geen wegwerp.
• Koop geen voorgeproduceerde rommel. Een pot jam ofzo. Of tomatensaus. Maar laat het verder staan waar het staat en
• Concentreer je op verse waren
• Eet van het seizoen
• Omarm ‘staples’: aardappels, rijst, linzen, pasta… Wat je voorkeur heeft.
• Val niet voor luxe verpakkingen. Gedroogde pasta met een gezellige Italiaanse mamma en tomaten op de verpakking smaakt hetzelfde als die met ‘BUDGETPASTA’
• Val ook niet voor groenwasserij met ‘duurzaam’ en al die onzin. Leuk dat 2% van je cacao 5 cent per zak meer oplevert door de cacaoboer tussenhandel maar dat maakt het nog niet heel veel beter he?
• Hoewel ik denk dat er absoluut een plek is voor verwennerij, is het raadzaam voor portemonnee, gezondheid en tailleomvang om het te beperken tot eenmaal per week.
• Doe slechts eenmaal per week boodschappen en maak alles op voor je boodschappen doet. Zorg voor wat diepvriesgroenten en -fruit en lang houdbare melk voor nood, bijvoorbeeld zodat je niet voor een pak melk of een paar bananen naar de winkel moet want dan koop je meer dan nodig.
• Eet minder vlees.
• Eet beter vlees. Gehakt van een koe die hier in de bergen heeft rondgewandeld is totaal niet te vergelijken met de waterige muffe zooi die je bij de AH koopt. Je hebt er ook veel minder van nodig.
• Eet minder populaire stukken van het dier.
• Als je spinazie toch kookt, neem dan de diepgevroren variant.
• Eet op wat je hebt liggen, ook al heb je daar misschien niet het meest trek in op dat moment. Wees niet zo’n slaaf van je smaakpapillen.
• Leg groenten en fruit dat rijp is in de koelkast. Dan blijft het langer goed en voorkomt fruitvliegexplosies.
• Zoek een paar low-budgetrecepten en maak ze tot je vaste kookroutine. Of vervang in gewone recepten de duurdere ingrediënten door goedkopere. Pijnboompitten door amandelen, serranoham door gebakken bacon, pardano door gistvlokken, sugar snaps door diepvriesdoperwten… enfin, zulke dingen. Wees creatief.
• Wees niet merkentrouw.
• Bespaar echter niet op goed eten, ziek zijn is nog veel duurder.
• Koop wat je 100% zeker op gaat maken binnen een afzienbare tijd, in bulk. Hier heb ik havermout, meel, pitten, rozijnen, gedroogde vijgen, suiker (voor bier maken) en zulke dingen altijd in grote verpakkingen van de biologische groothandel en dat is goedkoper dan regulier in de supermarkt.
• Eet minder. De meesten van ons eten veel meer -van de verkeerde dingen- dan we nodig hebben. Weeg je eten eens af, verminder je porties gaandeweg en compenseer uitspattingen.
• Ga niet naar luxe winkels. Want verleidingen overal.
• Geef je kinderen nooit iets anders te eten dan je zelf eet. Kost meer tijd, geld en uiteindelijk gezeur. Hier eten ze alles. Ze lusten het niet allemaal even graag en ze mogen hun voorkeuren hebben maar ik ben geen restaurant.
• Maak onderscheid tussen willen hebben en moeten hebben. Ik houd van kalamata-olijven, rauwe ham en extra pure chocola zoals zo veel mensen maar ik heb het niet nodig. Wat wel? Veel groenten, fruit, eieren, wat vlees of vis, kulturmelk, zaden en noten, rijst, aardappels… Laat het idee los dat je jezelf iets ontzegt als je het niets koopt maar zie het als verwennerij als je het dan een keertje wel koopt.
• Koop geen drinken. Investeer in een waterfilter, dat laatste vooral voor je gezondheid want zo schoon is kraanwater echt niet. Frisdrank is echt obscene rommel als je het niet gewend bent te drinken.
• Alles waar je aan gewend bent, kan je ook afwennen.
• Vervang chips door zelfgemaakte popcorn. Genoeg lekkere recepten op pinterest.
• Kick af van je snackgewoontes, met name die ’s avonds laat.
• Vervang kant en klare snacks door gezondere zaken. Een paar blokjes kaas en een appel, een handje rozijnen en een paar (!) noten….
• Leer te variëren met kool, aardappel, ui en wortel. Want altijd goedkoop.
• Dat je geen voorgesneden groenten en vlees of ander gemaksvoedsel zou moeten kopen is logisch maar als het je weerhoudt van een pizza bestellen is het natuurlijk beter.
• Ken jezelf. Je zwakheden en je sterke kanten. Zo maar 1 op 1 de tips en routines van een ander opvolgen is vragen om mislukken.
• Let op de grootte van porties. Voor je lijn en je portemonnee. De 30 gram cornflakes met 150 ml melk is echt bijna niets. De meeste mensen gebruiken veel te veel afwasmiddelen.
• Wen af van zoetige smaken. Je zal je verse groenten en fruit meer waarderen, je gezondheid wordt er beter van en het is goedkoper.
• Maak dingen zelf. Chocolademelk, koekjes, pizzabodem… zelf maken is goedkoper, lekkerder, je waardeert het meer en bovendien is het een barrière tegen gedachteloos snacken.
• Wees creatief met oud brood. Of bewaar brood in de vriezer en ontdooi wat je die dag nodig hebt.

Moeiteloos besparen op boodschappen

Allereerst: ik schrijf dit absoluut ook als herinnering aan mezelf, omdat ik absoluut steken laat vallen op dit vlak. Een van de meest effectieve manieren om te besparen op boodschappen is -helaas, het is zo saai- gewoon opeten wat je koopt.

ik vind zijn lieve gezichtje ook bijna onweerstaanbaar…

Eten weggooien is voor velen van ons een tweede natuur. Het gaat zo makkelijk, want het kost toch bijna niets. Althans, we voelen het niet echt als er weer een paar boterhammen, een halve komkommer en een stuk uitgedroogde kaas in de vuilnisbak verdwijnen. Hier ook vorige week: het is weer warmer in de keuken en dan beschimmelt brood een stuk sneller. Een stukje vlees dat over was, gaven we aan de meeuw en twee appels die meer rimpel dan appel waren, vlogen naar buiten voor de andere vogels.

En daar gaat het dus mis. Bij mijn eigen onachtzaamheid en gemakzucht. Ik kan ook het brood in de vriezer bewaren en eruit halen wat we nodig hebben. Voordat het beschimmelt, croutons of siciliaanse broodsoep maken. Ik maakte dit vroeger geregeld en het was altijd wel een succes.

En dat geldt voor alles. Minder kopen en meer gebruiken van hetgeen we wel kopen. Het binnenste van de steel van een broccoli of bloemkool is het lekkerste deel van die hele groente. Wortelloof kan je eten. Een vriendin maakte eens heel goed gelukte chips van (biologische) aardappelschillen. Wegkwijnende groenten kan je prima verstoppen in een pastasaus of tomatensoep. Het laatste restje van kaas van je raspen met een heel fijne rasp. Een stukje al te geurige schimmelkaas kan nog prima in een ovengerecht of saus. Sommige mensen bewaren de eindjes van wortels en schillen van uien in de vriezer om er later groentenbouillon van te maken.

Ik heb een airfryer (ik wilde er echt geen een, tot de energieprijzen zo omhoog gingen en ik de oven nooit meer gebruikte) maar hij is ideaal om restjes op te gebruiken. Het stroomverbruik is minimaal zodat het zich loont om iets creatiefs met de restjes te ondernemen…. Die rimpelige appels kunnen namelijk prima een kleine appel-kruimeltaart worden. Brood kan erin gedroogd en verwerkt tot broodkruimels die je voor allerlei dingen kan gebruiken. Bananenschillen kan je drogen (in de lucht of oven of airfryer) en ze maken een perfecte voeding voor je tuin. (Als je een echte tuin hebt in plaats van zo’n gruwelijke betegelde gevangenisluchtplaats)

Het is iets dat ik zelf ook beter in de gaten moet houden en ik heb me voorgenomen om mijn boodschappen nog beter te plannen. Heb ik nog een halve kool over? Dan eten we de komende week coleslaw, ik gooi het door de vulling voor de wraps, we vouwen het in Vietnamese loempia-vellen, ik eet het als lunch onder een omelet enzovoort.

Brood gaat in de vriezer en per dag halen we eruit wat we willen eten. Nog meer trek? Dan maar een cracker.

Half dood fruit gaat in een smoothie en we kopen niets voordat alles op is. Fruit op in de loop van de week? Dan liggen er bessen in de vriezer en doen we het daarmee.

We gooien niet veel eten weg en weggooien betekent meestal alsnog: het aan de kippen of de konijnen geven maar beter opletten kan altijd. Net als beter plannen. Geen champignons of spinazie meenemen als ik geen plannen heb om het de komende dagen te gebruiken, want voor je het weet is het snot.

Dat is ook belangrijk: om gestress tot een minimum te beperken, zorgen dat je zo min mogelijk creatief met restjes hoeft te zijn. Want echt, ik vind het veel makkelijker om appels gewoon op te maken, dan er dingen mee te verzinnen. Ik koop liever iets te weinig dan iets te veel. Met wat groenten en fruit in de vriezer, kan je het doen van boodschappen een paar dagen uitstellen.

Het is zo veel makkelijker om boodschappen te gaan doen als je koelkast simpelweg leeg is, dan wanneer je om allerlei losse eindjes heen moet plannen. In een toch al druk leven is het alleen maar extra stress als je je druk moet maken om een verlopen pak melk: voor je het weet sta je een half uur pannekoeken te bakken of kaas te maken. Leuk, maar alleen als je de tijd en zin er in hebt. Koop liever iets minder en houd een pak houdbare (planten)melk achter de hand voor nood, bijvoorbeeld.

Ik heb in het verleden gemerkt dat als ik echt moeite doe om onze verspilling tot een minimum te beperken, de kosten van boodschappen verminderen. Creatief zijn met wat je hebt is essentieel. Zorgen dat je niet al te creatief hoeft te wezen door iets minder te kopen en goed te plannen, net zo goed.