Omdat plaatjes leuk zijn, toch?
Bij het opruimen van de la waarin het fruit lag, vond ik deze appels. Ja, die worden natuurlijk niet zo snel opgegeten als er appetijtelijker appels naast liggen….
Ik schilde ze en samen met een bakje ingevroren gekookte bramen dat op moest -want al een tijdje in de koelkast- maakte ik er een bramenappelkruimeltaart van.
Gewoon door elkaar mengen, schep suiker en een schep kaneel erbij in een ingevette glazen vorm doen.
Vervolgens een kruimellaagje maken. Dat kan met van alles, ik gebruikte een flinke eetlepel extra vergine kokosolie, een kop havermout, kaneel en nog wat suiker. Kokosolie smelten, de rest erbij, doorroeren en eroverheen.
Vervolgens in de airfryer (ik kocht hem als vervanging van de oven die nogal veel stroom verbruikt) en 20 minuten op 170 graden. Serveren met een beetje slagroom die over was van de verjaardag van de oudste et voila: lekker.
Verder had ik nog een zak wortels in de koelkast liggen. Die waren met 40% korting en ze zagen er slechter uit dan ze uiteindelijk bleken te zijn dus in plaats van ze aan de konijnen te geven, heb ik ze geschild en in een bakje met wat water klaargezet voor de kinderen, en mezelf als snack.
Samen met de klokhuizen van appels aan de konijntjes gegeven en toen waren die ook weer blij. Gelukkig groeit er nu weer van alles zodat we veel minder afhankelijk zijn van eten van de winkel. Paardebloem, fluitekruid, gras en straks esdoornblad en nog veel meer… Vinden ze ook veel lekkerder.
Natuurlijk hangt de was buiten. Het is soms even zoeken naar weggewaaide kledingstukken (het is warm maar het waait zo hard!) maar de was is in een uurtje droog nu. Hoewel ik probeer met zo vol mogelijke trommel te wassen bijhouden belangrijker. Was heeft de vreemde gewoonte om opeens te ontstaan en overal natte kledingstukken op moeten hangen vind ik irritant.
De zee is heel vreemd lichtblauw. Iemand liet me weten dat dat wellicht gebeurde door oesterzaad. Grappig. Ik heb het nog nooit zo gezien maar het ziet er wel heel erg tropisch uit zo… En ondiep terwijl je direct links aan het einde van de steiger al niet meer met je hoofd boven water komt als je op de bodem staat.
Ik wilde langs het pad naar beneden gaan om bieslook te plukken dat nu groot is gegroeid maar de buurvrouw zat er en ik had absoluut geen zin om met haar te praten, voor je het weet moeten we weer bier komen drinken. Heb genoeg mensen gezien de laatste tijd, haha!
Vervolgens deed ik een absoluut onprofessionele kledingreparatie, maar who cares. Alle kinderen lopen hier in oude kleren, ongeacht sociale status van de ouders. Hij kan weer een maandje of twee mee, denk ik. Als ie dan niet definitief uit elkaar gevallen is, is ie er wel uitgegroeid.
Had de slowcooker er even bijgepakt om een curry te maken. Ik had tomaten over, nog wat prei, pompoen en heb alles gesneden en samen met twee blikken tomaten en een paar flinke theelepels van verschillende kruiden in de slowcooker gegooid.
Straks even de staafmixer erop en daarna een pakje linzen erbij en ja, droge linzen zijn goedkoper maar ik had dit nog liggen en om plaats te maken in mijn voorraad is het handig om zulke dingen op te maken.
Alle rommel weer even afwassen… Ik had per ongeluk twee stuks gekocht, maar ik ben erg blij met de ruimte. Ik krijg niet altijd alle afwas op een rekje als we bijvoorbeeld van twee maaltijden moeten afwassen in het weekend, dus ideaal zo.
Even kijken of de kippen nog een beetje productief waren….
Dat kon wel beter he? Een eitje van 14 kippen. Nou ja, van een kip natuurlijk…. maar het enige eitje.
Ze lopen los buiten en ik heb al een keer tussen een oude accu en tuingereedschap een berg eitjes gevonden en ik heb het vermoeden dat ze nog ergens een verstopplek hebben.
Eentje legde een windei, wat we aan de ekster gegeven hebben die hier in de tuin zijn nest heeft. Ik heb wat schelpen klein gestampt en in de ren gestrooid, hopelijk lost dat het probleem op.
In elk geval, de koelkast was weer mooi opgeruimd met alle restjes opgemaakt. Ik heb nog anderhalve kool en een zak wortels, uien en aardappels voor de komende dagen en dat is genoeg. We hebben nog fruit in de vriezer en voor de rest geldt dat als het op is, is het op. Maandag doe ik op zijn vroegst weer boodschappen.
Ik had piccalilly gemaakt en die was echt heel lekker geworden, zij het erg zuur. Ik kwam erachter dat ik eddiksprit had gebruikt, dat is met 12% azijnzuur. Gewone azijn is 4% ofzo.
Wat ik ga doen, aangezien het erg lekker is en zonde om weg te gooien, wederom groenten pekelen maar in plaats van azijn, water koken. Daarin gaan dan de groenten en de kruiden en op het eind de drie bakjes die ik al eerder gemaakt heb. Ja, lekker bezig maar het wordt wel wat.
Nou ja, en zo hobby’en we de dagen een beetje door zeg maar. Ook gezellig.
Ha en fin dag, folkens!
Simpel en Minimalistisch Leven 
Je moet ingelogd zijn om een reactie te plaatsen.